סה"כ פורסמו: 7274 מאמרים
שם משתמש: סיסמה:
זכור אותי
שכחת סיסמה? | הרשמה
26/08/2019 | 03:07

כיצד לעצב תפריט למסעדה?

גרסה להדפסה
דרג מאמר זה
התפריט הינו הפריט הראשון שהלקוח מקבל בהגיעו למסעדה ורשמיו בנוגע למנות המוגשות מתחילים להתעצב כבר בשלב הזה. לחוש המישוש והראיה יש תפקיד חשוב בתהליך האכילה ופעילותם מתחילה כבר בשלב בחירת המנה. הלקוח מתרשם מהתיאור, מהתמונות, מניקיון התפריט ולפי זה מחליט אילו וכמה מננות יבחר.  תפריט נקי ומעוצב בצורה נכונה יעזרו ביצירת רושם חיובי על הסועדים ויעודדו אותם להתנסות במנות ובמאכלים המוצעים. לעומת זאת, תפריט קרוע, מלוכלך, מוזנח ולא מושך יגרמו לאורח לפקפק באיכות המסעדה ובמידת ההשקעה שלה. עיצוב תפריט חיוני להצלחת העסק ולהבאת מבקרים חוזרים למסעדה.

התאמת הצבע והעיצוב - מומלץ להתאים את צבע ועיצוב התפריט לאלו של המסעדה והלוגו שלה כדי ליצור זרימה אחידה והמשכיות בין התפריט והחלל שבתוכו נמצא הלקוח.


הכתב והתוכן - הסועד צריך להבין את התפריט בלי להתאמץ ומבלי לאמץ את העיניים. המנות צריכות להיות מודפסות בכתב ברור וגדול אך לא ענק. יש להקפיד על מרווחים נאותים ולהדגיש את הדברים החשובים, כגון כותרת ומרכיבים מיוחדים. המלל עצמו צריך להיות כתוב בשפה פשוטה, נעימה ומובנת. על המנות לכלול פירות המרכיבים, תוספות, מידת עשייה ועוד פרטים חשובים שיכולים לשדרג את החווייה.אין להעמיס מידע באותו הדף או לאלץ את הסועדים לקרוא טקסטים ארוכים. אפשר להוסיף מבוא אודות המסעדה או השף בתחילת התפריט אבל אל תהפכו אותו לספר כי לרוב הסועדים פשוט לא תהיה הסבלנות לקרוא אותו, במיוחד כשהם רעבים.


הוספת תמונות מתאימות - בואו נודה בזה, כולנו אוכלים עם "העיניים" לפני שאנו מחליטים להכניס את המנה לתוך הפה. לכן חשוב להוסיף תמונות יפות שימחישו את המנות לסועדים. מומלץ לפרסם את התמונות האמיתיות של המנות עצמן שנלקחו על ידי צלם מקצועי ולא תמונות שנקנו ברשת. לחובבי מזון ואינטרנט יש יכולת להבחין בין מנה אמיתית לבין חיקוי שנקנה ברשת. במידה והלקוח מזהה שאין מדובר בתמונה אמיתית, הוא יתחיל לתהות מדוע המסעדה בחרה שלא לשים תמונה ממשית של המנה והאם זה אומר משהו לגבי הטעם והאיכות שלה.


ניקיון - חשוב לשמור על ניקיון התפריט. לאף אחד לא נעים לקבל תפריט מרופט עם כתמים ותביעות אצבעות. אחת הדרכים לשמור על הדפים שבתפריט היא למינציה, המאפשרת ניקוי קל יותר. בנוסף, ניתן להפוך את הכריכה לאוגדן דמוי עור מה ששומר עליו ומאפשר לו להיראות חדש ונקי זמן רב יותר.


כיצד מעצבים תפריט מנצח?


קיימות חברות בארץ המציעות שירותי עיצוב תפריט בסגנונות שונים, כגון סגנון קלאסי, מודרני, צעיר, מתוחכם, אפיז, ועוד. ניתן להתאים את הסגנון המבוקש לאופיה הייחודי של המסעדה ולאוכל שלה.

תגיות:

גלו מה חוסר באומגה 3 עשוי לגרום לילדים ש...
אם אתם מסתובבים עם אנשים שבריאותם חשובה להם אז בטח נראה לכם שכולם מדברים היום על ...
יום כייף בבית הספר מתחיל עם מתקנים מתנפח...
כיום, יותר מתמיד, ישנו מאמץ גדול מאד של ההורים והמחנכים להחדיר בילדים את חשיבותה של הפעילות ...
מה חשוב לדעת על חתונה ביום שישי?...
אם גם אתם לא מצליחים להגיע להחלטה האם להתחתן ביום שישי או לא, דעו כי אתם ...
איך להוריד אחוזי שומן
איך להוריד אחוזי שומן
איך להוריד אחוזי שומן ציון המאמר: 4.34/5 441 הצבעות מה זה "אחוז שומן", ומהי
שמלות ערב לנערות
שמלות ערב לנערות
שמלות ערב לנערות ציון המאמר: 4.35/5 438 הצבעות גיל ההתבגרות זוהי התקופה היפה והזוהרת
שמלות ערב להשכרה
שמלות ערב להשכרה
שמלות ערב להשכרה ציון המאמר: 4.35/5 437 הצבעות כאשר אתן צריכות לחפש שמלה אשר
שמלות כלה וערב לחתונה
שמלות כלה וערב לחתונה
שמלות כלה וערב לחתונה ציון המאמר: 4.35/5 437 הצבעות שמלות ערב לחתונה זו בד"כ אחת מהחלטות שגורמות לנשים הרבה התלבטויות
טיפול זוגי לזוגות צעירים
טיפול זוגי לזוגות צעירים
טיפול זוגי לזוגות צעירים ציון המאמר: 4.35/5 437 הצבעות ככל הנראה כיום, השאלה בטיפול זוגי לזוגות צעירים אינה השאלה "זה
  • מאמרים דומים
  • מאמרים נוספים של effizcoll
  • אודות effizcoll
  • מידע נוסף

מאמרים נוספים של effizcoll

אודות effizcoll

לא סופק מידע נוסף.

מידע נוסף

מאמר זה נכתב באתר רובו - תכנים שגולשים כותבים. באפשרותך למצוא מאמרים דומים בתוך קטגוריית מסעדות או על ידי צפייה בכרטיס המחבר . אם יש לך הערות, הארות באפשרותך לפנות למחבר המאמר [ effizcoll ] באמצעות דוא"ל effizisrael@gmail.com
שם הכותב:
סה"כ כתב: [ 1 ] מאמרים
שווה קריאה
סרטי מתיחות
סרטי מתיחות
סרטי מתיחות ציון המאמר: 4.59/5 415 הצבעות בשנת 1978 נהרו 750 אלף ישראלים לראות את "ישראלים מצחיקים"
קרמבו
קרמבו
קרמבו ציון המאמר: 4.59/5 415 הצבעות בוא נהרוג כמה אגדות: הקרמבו לא פותח בישראל, לא גדל פה
מוזיקת הטראנס
מוזיקת הטראנס
מוזיקת הטראנס ציון המאמר: 4.59/5 415 הצבעות איך אומרים "קרחנה" באנגלית? יש איזה ביטוי חמוד – "גואינג
מכונית סובארו
מכונית סובארו
מכונית סובארו ציון המאמר: 4.59/5 419 הצבעות בשנות ה-80 לכל ישראלי שני הייתה סובארו. כולם אומרו שזה
תרבות הצריכה בישראל
תרבות הצריכה בישראל
תרבות הצריכה בישראל ציון המאמר: 4.59/5 414 הצבעות תרבות הצריכה של רבים מאיתנו לא נובעת מצורך אמיתי

ניווט מהיר

מדורים

הכי נצפה

רובו

RSS RSS | כל הזכויות שמורות רובו תכנים שגולשים כותבים | מאמרים 2017-2011 © תוכן הכותבים מופץ ברשיון Creative Commons